清炖鱼怎么做简单又好吃
作者: admin 来源: 未知 时间: 2019-08-18 阅读: 次
1. 鲳鱼洗净后在腮两侧各切一刀抽出鱼线(这样做出的鱼不会腥),(很多做法是用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟,我没腌,一样很好吃。)
3.蒸锅烧开后(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了,很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸),把鲳鱼放入屉中大火蒸10分钟,关火,不开盖利用锅内余温“虚蒸” 5分钟后立即出锅。全力为各类创新载体创。
4.把鱼腹中的姜片葱段、鱼身上的葱姜丝取出丢掉,盘中的蒸鱼水也倒掉。(因为鱼腥味基本上都被葱姜吸收掉了)。
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